Arhive etichetă: stana

O iesire ciobaneasca

Va e dor sa iesiti din cotidian? Sa faceti ceva deosebit? Ceva de care sa va amintiti cu drag, stand in scaunul confortabil din birou?

Va propun o iesire deosebita si interesanta deopotriva: un week-end la stana.

Plecarea de Sfanta Maria, pe 15 august, cu autocarul din Iasi. Dupa un tur ghidat poposim la stana cu pricina, nu departe de satul Cosna din Tara Dornelor. Aici ne asteapta o stana traditionala bucovineana, pregatita pentru oaspeti.

In cele doua zile ne vom ospata cu bucate traditionale ciobanesti: tocana de maruntaie, balmos, jintita, tochitura, zar…

Vom inota in natura si ne vom incarca bateriile secatuite de caldura orasului. Seara de sambata o vom petrece in jurul unui foc de tabara, cu povesti si bancuri ciobanesti.
Vom dormi la cort, inconjurati de fapturile firii dar paziti de ciobanestii de Bucovina.

Duminica vom cerceta codrii din jur si ne vom relaxa activ.

Surprizele vor fi la ele acasa. Veti experimenta traiul intr-o stana, cu toate placerile si ineditul aferent.

Pret special: 190 ron/persoana.
Pretul include transport Iasi – Cosna si retur (460 km), tur ghidat, mancare traditionala si bautura (palinca de mere, vin, bauturi racoritoare) pentru cele doua zile. Practic un all inclusive pentru o iesire deosebita!

Pentru cei ce nu poseda un cort, apelam la stocul giosanesc.

Data limita pentru inscrieri este 10 august.
Daca aveti intrebari, nu ezitati sa le ridicati aici.

Va astept!

Tocana a la Faraoane

Zilele trecute, cu ocazia iesirii la rotitul cocosilor de munte, am avut ocazia sa experimentez una in cele mai rustice mancaruri. O tocana ciobaneasca. Eu i-am zis tocana a la Faraoane, deoarece stana unde am fost „cazati” era exact sub varful cu acelasi nume din Muntii Suhard.

Prepararea tocanei implica un ceaun (multumesc lui Cristi pentru ca l-a carabanit prin toti codrii), si un bucatar de cinste (noi din fericire l-am avut pe Ciprian). Deasemenea, e musai sa aveti un foc bun sub o capra de lemn ciobaneasca.

Prepararea se face in felul urmator:

Se toaca bine o slana afumata si se arunca la topit in ceaun. Se taie o ceapa in felii zbunghite care se calesc in untura reiesita. Se lasa pe foc atat cat sa macelaresti o pulpa de porc de lapte, dupa care se troneaza carnea taiata cubulete si se lasa la prajit. Peste se adauga cartofii taiati cuburi si cateva felii de carnat fumegat, pentru un gust cherchelit.

Se lasa la fiert si in ultimele 3 minute se adauga atata piper si usturoi cat sa scoata o raceala nepoftita.

La servire trebuie neaparat o palinca si neaparat cu margele (multumim Iulian). Deasemenea, fara niste comeseni de cinste, tot ce am scris mai sus e in zadar. Multumesc Liviu si Sergiu.

Iar celor care stau in scaun si citesc aceste randuri, le doresc din suflet o asemenea intoarcere la origini. Traiul intr-o stana este o experienta unica, de neuitat.

Vorba unui clasic in viata: poporul roman s-a nascut pe bata ciobaneasca.